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居酒屋で人気の『ほっけ』・・・能登の名産『いしる』で浸けた一夜干しの販売です。

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    キーワード:能登 いしる 一夜干し いか 小鯛 ほっけ かれい



    居酒屋で、人気のほっけ! 多くのファンがいるかと思います。

    脂ののったおいしいほっけを能登のおばあちゃんが、
    能登の名産『いしる』に漬け込みました。

    ご家庭でお楽しみください。


    いしるとは、能登半島の北部、奥能登と呼ばれる地域で、古来より伝統的に作られている、いわしや、いかを塩漬けにして、発酵させた魚醤です。能登の人々が、海で取れたお魚の骨や内臓も無駄にしない生活の知恵から生まれた「魚汁」なのです。そのいしるに、能登で取れた新鮮なお魚を浸けて、一夜干しにしたものが、能登のおばあちゃんの一夜干しです。能登の一夜干し

    能登のいしる一夜干しほっけのお買い求めはこちらから

    世界農業遺産の地、能登で獲れたお魚の一夜干しの詳細はこちらから

    キーワード:能登 いしる 一夜干し いか 小鯛 ほっけ かれい


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